鸡胸肉和洋葱怎样做？？

准备两块鸡胸肉，土豆，豌豆和洋葱，胡萝卜．这些材料全部切丁．热油锅，少许油，放姜丝然后炒鸡肉至变白色，加些许啤酒，然后加入其他的蔬菜翻炒，然后加水（多一些）炖煮，至土豆比较烂熟，也是为了孩子比较容易吃，这个时候加进去咖喱块，然后搅啊搅啊搅，搅到咖喱全部融化了，汤汁变的粘稠了，就可以起锅了．

烩洋葱鸡肉

主料:鸡腿 400克
辅料:辣椒(青、尖) 20克 樱桃番茄 100克 洋葱 50克
调料:姜 10克 大蒜 5克 香菜 5克 盐 3克 辣椒粉 3克 咖喱 5克

制作工艺
1. 洋葱洗净切丝；
2. 青椒、姜、蒜洗净，切末；
3. 鸡腿肉洗净切块；
4. 将洋葱丝、青椒末、姜末、蒜末爆香，炒至金黄色；
5. 再放入鸡腿肉块炒半熟；
6. 加入所有调味料与香菜略为翻炒；
7. 再加少许水，转小火煮至收汁即可。

鸡肉炖洋葱

主要材料 鸡腿1只，鸡翅膀肉1片，酱油2汤匙，洋葱1个，精盐适量，色拉油2汤匙
附助材料
调 料 - 黄酒1汤匙，砂糖1汤匙，姜片3片，蒜末3汤匙，榨菜（切碎）3汤匙，高汤100毫升。
加工过程 1、先在鸡腿及翅膀上用叉子刺过，然后将酱油倒入，腌30分钟，使之入味；洋葱切成细丝，待用。
2、将入味的鸡肉放入炖锅内，淋上1汤匙色拉油，用强波煮5分钟。从炖锅中捞出鸡肉，切成适当的大小块，再放入炖 锅内。
3、另取一盘，将洋葱丝、盐、色拉油一起放入，用强波火力加热1分钟。然后倒入（2）中，再加入调料并盖好炖锅的内外盖，先用强波火力加热5分钟，再用中波火力炖15分钟即可。不用微波炉原理也是一样的。

鸡肉丝炒洋葱丝，挺好吃的，可以放点酱油，也可以炒白色的，洋葱比鸡肉少一点就可以，我炒的几乎是1：1的比例，味道超好，家人很喜欢。