大杏扁大杏扁大杏扁大杏扁大杏扁

美味佳品——大杏扁
~~~~杏扁全身都是宝：杏肉能加工成干鲜果脯；杏壳是制造活性炭的主要原料；杏仁可制成杏仁露、向人霜、杏仁罐头，可榨成杏仁油。杏仁的营养成分相当丰富，内含丰富的钙、磷、钾、铁等多种微量元素和18种氨基酸。杏仁同时具有很高的药用价值，它能润肺、止咳、化痰、润肠、通便、抗癌、防衰，又是高级营养滋补品，长期食用，可促进人体新陈代谢，使肌肤增白变细，能养颜美容，延年益寿。

辽宁省特产大扁杏是“龙王幅”“一窝蜂”等优良甜仁杏的总称，以其仁大而扁故名大扁杏，堪称仁用杏中佼佼者，辽宁境内不少山区都有栽培。大扁杏圆形的杏仁扁平肥大，营养高精亦很丰富，含有大量的脂肪，蛋白质、糖分以及人体所需要的磷、钙、钾、铁等物质。既可生食，亦可制成杏仁霜、杏仁露等多种风味独特的食品和饮料。大扁杏仁的出油率为50%，不仅是优良食用油，也可用做精密仪器和军事工业所需的高级润滑油和涂锈剂，还可做生产化妆用品及高级油漆的原料。杏实味香于梅而酸不及，核与肉自相离，其仁可以入药，由大扁杏仁制成的营养滋补剂，有润肺、驱风、散寒、清泻等辽效。大扁杏品质优良，仁肉兼用，它的果肉可制成杏干、杏脯、杏酱和杏罐头，也用来造酒或制醋。常食杏干可以防癌。