章鱼的头部可以吃吗?

章鱼的头部可以吃。

以下是章鱼头部的营养信息：
营养素含量(每100克)
热量(大卡)135.00
碳水化合物(克)14.00
脂肪(克)0.40
蛋白质(克)18.90
纤维素(克)一
维生素A(微克)一
维生素C(毫克)一
维生素E(毫克)1.34
胡萝卜素(微克)一
硫胺素(毫克)0.04
核黄素(毫克)0.06
烟酸(毫克)5.40
胆固醇(毫克)一
镁(毫克)50.00
钙(毫克)21.00
铁(毫克)0.60
锌(毫克)0.68
铜(毫克)0.24
锰(毫克)一
钾(毫克)447.00
磷(毫克)63.00
钠(毫克)65.40
硒(微克)27.30

章鱼的头部可以吃。
章鱼的做法：
一.姜汁炒章鱼
原料：鲜章鱼250克，生姜汁20克，花生油50克，盐、味精各适量。
制作：
1、章鱼宰洗收拾干净，切块。
2、锅置火上，下花生油，油烧热后倒入章鱼块翻炒，待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁，再炒片刻即可起锅。
特点：肉鲜嫩，有姜汁味。此菜有益气、补血和开胃的功效。可治疗妇女产后血虚、贫血等症。
二.韩式炒章鱼
材料：鲜章鱼肉250g,罐头竹笋15g,蘑菇25g,水妯木耳15g,豆油35g,酱油25g,料酒15g,味精2g,淀粉25g,大葱5g,大蒜3g,生姜5g,精盐2g,芝麻10g（焙好）
作法：1、将章鱼肉清洗干净，切成长3厘米的片；罐头竹笋，水发蘑菇均切丝；水发木耳撕成小片；大葱、生姜、大蒜去皮，洗净，剁成碎末
2、再将章鱼用开水烫好，控干
3、旺火烧热炒勺，放入豆油，烧至五成热时，放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，再放入章鱼肉片、竹笋丝，蘑菇丝、木耳片，翻炒几下，加、料酒、味精、盐，再炒几下,调好口味,加入少许淀粉勾芡，盛入碗中，撒上芝麻，即可

可以的

那东西不错，但可能会有骨头。
那是脑子吧(好恶心哟)