有谁知道爆浆鱼丸的做法？

你好！！

最正宗的做法应该是来自于香港的，可以参考香港地区的做法：

爆浆鱼丸以鲜、咸、辣、酸、甜为调味基础，由几十种原料结合配方精制而成。丸子柔韧带劲、口感爽脆，肉质鲜美、香气扑鼻。而且丸中带汤，吃过后口齿留香，感觉确实不错。

做法：用猪大骨和牛骨精心调制成乳白色浓汤作为高汤，在爽脆煮中以汤煮鱼丸，不仅汤鲜味美，浓而不腻，而且营养丰富。

可以再刷不同的调味酱，口味变化多样。甜辣酱、烧烤酱、咖喱酱、沙拉酱、海鲜酱、沙茶酱等等，不同的酱料演绎不同的风味。

谢谢！！

甜辣酱、烧烤酱、咖喱酱、沙拉酱、海鲜酱、沙茶酱等等，不同的酱料演绎不同的风味。