北京肉包子的面皮怎么做

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/06 04:29:00

请问一下北京肉包子的面皮怎么做?是要用甚麼面粉呢?要怎样发酵呢?请知道的大爷不吝赐教

500g面粉，5g酵母，5g泡打粉，10g白糖
酵母用30度温水再和其它一起和匀，醒发30分上屉蒸15分！
（一般也不用布帘子，而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油！）
配料比例要正确！最好买一个家庭用的称很便宜也很方便！
本人是西点师，仅供参考！

普通的面粉，500毫升的水用木棍搅匀