韩国料理中辣白菜怎么做？

韩国料理之辣白菜

难易度：中上 烹饪时间： 分 份量：一颗 热量（1人标准）：440卡路里

主料
一棵白菜，粗盐1/3杯，盐水(水5杯容量，粗盐半杯)
辅料：
辣椒粉1杯，糯米糊(水一杯，糯米粉2大勺)，梨1/8个，洋葱1/4个，蒜汁4大勺，生姜汁半勺，糖浆4大勺，虾酱1大勺，萝卜半个(500g)，红辣椒1个，小葱1把，松籽半勺，栗子1个，精盐半大勺，白糖2大勺

在白菜底部大约中间的部位用刀切开，使之成为两半，并在放入盐水中。为了将白菜腌制均匀，在每一叶的白菜根部洒入少量的粗盐后将白菜的外层朝上腌制3个小时左右，再将白菜上下翻过来腌制3个小时

利用充分的水量将每一叶都冲洗干净，然后切开成两半，并把根切掉。将所有分好的白菜外层朝上放在案板上控水

煮半杯水，剩余的半杯倒入糯米糊里搅拌。水开之后将糯米水倒入其中，然后用搅拌器搅拌，煮好后将其冷却

将萝卜、辣椒、栗子切成丝状，小葱按5cm大小切好。使用擦菜板将洋葱和梨磨成末

将糯米糊、洋葱汁、梨汁、辣椒粉搅拌10分钟，然后放入蒜汁、生姜汁、虾酱、白糖、精盐以及切好的萝卜丝搅拌。最后再将小葱、松籽、栗子、辣椒放入其中

[用手轻轻挤出白菜上残余的水分后，一叶一叶抹上调料。调料重点涂抹在较厚的根部，再利用外层的叶子包好。

将涂抹好的泡菜，外层朝上摆放到容器中密封一天。之后将其冷藏到冰箱内即可

先把白菜用盐腌5个小时左右 然后把葱姜蒜苹果辣椒粉的混合物 一层一层的涂在白菜叶上 每层都要有 最后放在冰箱保鲜室里 24小时候就可以实用了