如何制造鸡蛋子

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/25 04:10:38
以前见过有,现在我这里好少了,我现在想在我们这边搞来卖.
鸡蛋子-----用料是鸡蛋和面粉还有什么我就不知道了 `
用一个好象网球拍的铁膜板,倒鸡蛋和面粉拌在一起的料进去,做出来是黄色的,比平时的鸡蛋小一半,吃起来好香鸡蛋味道的.
现在我非常想知道做法......还有你们有在广东哪里吃过也请告诉我.我过去拜师....多谢了``~~~

鸡蛋仔
材料：

面粉4安士

生粉1安士

发粉1平茶匙

鸡蛋2只

砂糖4安士

淡奶2安士

清水4安士

做法：

1.将三种粉筛匀备用

2.用木匙将蛋及糖拌匀，逐少加入淡奶及水，拌匀后分次加入粉料中，不停搅拌成稀滑面浆，不可起粒

3.将鸡蛋仔模型底面两面烧热，扫油后注入粉浆至八分满，盖上盖，将模夹紧，反转，再置炉上，用中火底 面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透

4.用叉将鸡蛋仔挑出，趁热食

＊新购回来之模型清洗干净后烧热，然后按以上制法做出鸡蛋仔。鸡蛋仔取出后弃之不要，重复二至三次直 至鸡蛋仔较易松离为止

骗人的事最好别做