炒菜的时候用牛肉代替猪肉，味道会有影响么？

选的牛肉一定要上浆，用蛋清和淀粉捏一下~还切的时候要垂直于它的横截面~这样牛肉就会很嫩，甚至不输猪肉！

2楼的~我以前叫的一个外卖那里最出名的就是芹菜牛肉，很好吃的。。。只要你用心，不管什么菜都能烧的很好吃。。

营养首选的应该是深海鱼，其次应该是牛肉、羊肉和禽肉。兔肉也很不错，除含大量的蛋白质和丰富其他的营养成份外，还是很好的美容食品呢，而且基本不含胆固醇和脂肪，是放心的瘦身美容食品。猪肉不可不吃，但是应该少吃。它特有的营养成份也是其它食物不能代替的。无论吃什么东西都要适度，再有营养的也不能多吃，物极必反就是这个道理。

芹菜肉丝用牛肉显然不好吃 不过营养好

牛肉没有那么多的油，脂肪比较少，做菜的话，本来是猪肉的菜品，建议还是用猪肉做，牛肉还是炖这吃的，牛肉的肉质不容易烂，不适合做菜，所以味道也没有猪肉的好吃拉

猪肉好久减价才是真的，这个问题我感觉这就是中心