猪肉炒菜

花肉炒菜

这里以豇豆为例给大家说说基本方法：
先把豇豆摘成小段，放进微波炉焯至快熟，（当然，也可以用水焯）；把五花肉切成片待用；切点蒜末。
炒锅里放一点油，下花肉煸炒到出油，下蒜末炒香，下豇豆翻炒几下，加一点点水，放鸡粉，酱油，炒熟即可。
这种做法应该可以做其他质地较硬的蔬菜，比如圆白菜，四季豆切成丝做也很好吃。大家可以试验一下。:)"
这个菜的特点就在于它开胃下饭，煸出油的花肉肥而不腻，蔬菜吸收了花肉的油份后滋润而不失清爽，荤素搭配，标准的家常便饭:)

1.猪肉炖白菜,就很好.先将水烧开,放入猪肉,加入葱姜大料,一直炖,开锅后再放入白菜再煮,(如果有冻豆腐也放点儿)最后出锅前放入味精和盐.OVER.
2.炸鱿鱼.将鱿鱼洗净,用加入盐、孜然面、花椒面、少许面粉的混合物“味”上，然后入油锅炸至金黄，哇香酥~~美味。
3、鸡蛋黄瓜汤，黄瓜切片，放入开水中，加入葱、姜、花椒煮沸，打一只鸡蛋，均匀的转圈撒在上面，水开后，放入盐及味精，一碗瓜片汤就好了。