なかなか皆さんと一绪に食べる机会がありません

错倒是没错，但有点别扭的感觉

或者你可以说

なかなか皆さんと一绪に食事をするチャンスが少なくなります

补充：刚才看得太快，如果想要表达你的意思，还是像你那么说就行了，改一下就是这样：

なかなか皆さんと一绪に食事をするチャンスがありません

"机会"应该是"机会"

皆さんと一绪に食べる机会がなかなかありません

せっかくみんなと一绪に食事をするのです、