为什么人在水里泡久了手上皮会皱缩

因为人体组织液的浓度高于水，长时间浸泡在水中会使组织液的水分流失，所以皮肤会起皱

有英国科学家研究这是人类进化过程的结果。
皱起来的手指和脚趾就像汽车轮胎的花纹一样，能够更好的粘附在湿润的表面上。科学家召集了一些志愿者，让他们先用干的手指，再用湿的手指握住一些大小不用的球。结果得出：湿润而且有皱纹的手指比干燥的手指更容易抓住湿掉的球。
这种效应其实与我们的中央神经系统有关：当人们的手或者脚在水中浸泡超过30分钟时，神经系统就会发出一个信号。这个信号会让血管收缩，使得手指和脚趾的尺寸变小。因为皮肤是不会变小的，所以它们就形成了褶皱。
科学家从他们的实验中得出结论，皮肤的皱缩是进化的结果。它帮助我们的祖先在水里以及湿润的地表上采集食物更容易。这种现象很可能在类人猿时期就出现了，那会儿类人猿就开始用手和脚进行活动了。

从细微处讲，也可以理解为细胞渗透现象：人在水里浸泡久了以后，表皮层主要由角质层构成,吸水后会膨胀,而角质层下面的真皮层是结缔组织,不会由于大量吸水而膨胀，从而形成褶皱。

http://zhidao.baidu.com/question/9308050.html 网友提供的很好的回答
我再赘言几句

外层的角质层 吸水涨 所以角质层和水之间是半透膜的关系
但内层的 真皮层却 通过主动运输 而没有改变 真皮层和水不是半透膜关系 真皮层的细胞的细胞膜 是一种选择性透过膜

补充说明 角质层 是一种近似于死皮的物质
所以 外层的的皮吸水涨后互相挤压起褶皱 内层没有变化 就是褶皱 , 而不是像死尸一样被水泡了后全肿了

渗透作用: 半透膜两边，应该是密度小的向密度大的那边脱水 专业点说 是渗透压低的一边向渗透压高的一侧渗透
水从角质层外进入角质层内 就相当于此 角质层相当于半透膜

主动运输: 虽