糟卤可以用来糟那些蔬菜 ？

食用方法：用清水先将食物煮熟，待冷却后，置入盛器，用糟卤浸没食品。蔬菜半小时左右即可食用，荤菜2小时左右为宜。不含防腐剂。
可以糟的蔬菜蒜薹　茄子　豆角　 西红柿　白菜　香菜　 菠菜　青椒　黄瓜　
菜花　芹菜　冬瓜　 圆白菜　辣椒　油菜　 生菜　葱　节瓜　
洋葱　苦瓜　西葫芦　 韭菜　南瓜　丝瓜　 蒜苗　西兰花　油麦菜　
空心菜　瓠子　荸荠等。
以能生吃，口感脆的蔬菜最为好吃。

任何蔬菜都能用糟卤来制做，不过蔬菜放开水里烧熟以后用冷开水冷却去除水分在放入糟卤，放入冰箱过一晚上就能吃了，蔬菜烧到刚熟为好。不管是用什么原料都要冷却不然不好吃还时间放不长夏天一定要注意不然要吃坏肚子的。