虾仁豆腐怎么做

虾仁豆腐

"材料：虾肉4 两，玉子豆腐2 条，草菇4/5个，葱1 条，蒜头2 粒，红椒1/2只。
腌料：盐，麻油及胡椒粉少许，。
芡汁料：水，生抽、蚝油各1 汤匙，麻油、糖各，生粉。
做法：
1.虾肉去黑肠，冲净及抹干，拌入腌料放10分钟。
2.玉子豆腐切半英寸厚件，草菇、蒜头切片，葱切段，红椒切圈。
3.烧热油，先炒虾仁，加入蒜片，葱段及草菇兜炒，倒入芡汁料及红椒炒匀，最后加玉子豆腐轻轻兜匀铲起。"