汤怎么煮才会鲜?

可以用羊骨或牛骨熬.

汤在熬时，材料尽力备齐，根据不同的需要分阶段的投入。味精的投放时间非常重要，一般是在汤已经敖好，准备上桌时才放入。因为味精会随放入的时间越长变得越苦，不仅会影响汤的鲜味，而且还会产生对身体不良物质。
如果舍得花钱，就将味精改为鸡精。效果更好

1、童子骨+豆牙+生姜

2、紫菜+蛋花+葱节

3、黄花+圆子汤+姜 （呵呵，这些都是我爱吃的）

你可以去食谱网查找。

还是建议你用猪骨熬汤（汤色好且香浓），只是将海带适当的根据季节改变黄豆芽，青红萝卜，甜玉米如：
另外在汤中要加瑶柱丝（可以买小颗粒的价格也不高）还要加大喜大牌的海鲜调味粉。这样会鲜很多但成本也会略加一些

海带骨头汤你就不是用煮啦,应该说是煲汤才对,先将水用大火烧开,洗净骨头放进去然后把火调成文火,煲1.5-2个小时后加适当盐、味精、少许食用油，再将洗净的海带放进去煲滚即可（这样才能保持海带的香脆口感），很简单的。
我是广东人，善于煲汤，有什么问题问我吧。

用点老汤，味道肯定错不了。

看你想喝什么样的汤了，我感觉还是需要微火慢炖，这样材料里的味道才会熬出来，你可以试试，1个小时吧