烤盘和平底锅有什么区别?

烤盘的材质最常用的是铝合金,导热均匀,可以让上面的料理均匀受热,不会有一边焦一边生的情况出现。

平底锅有铝的、瓦的、玻璃的、陶瓷的、铜的、紫砂的、铁的、不锈钢的。

烤盘更适合烤东西，烙饼和煎鸡蛋最好是平底锅。