请问清汤鲫鱼怎么做?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/12 13:49:47

鱼一定要鲜活，然后清理鱼，一定要弄干净。下锅前用生姜擦下锅，在鱼肚里放两片姜两段葱下锅用油煎一下，再放开水煮，开锅以后到小火，“千滚豆腐万滚鱼”！！等到汤耗去1/3的时候放入少许牛奶（不喜欢可以不放）
出锅之前准备好蒜沫和香菜沫，你可以选择放进锅里还是放在即将倒进汤的容器里，依自己的口味在锅里加盐和胡椒粉