我作了点甜酒可保质期太短了。

加防腐剂肯定是不行的，吃了对身体不好，像山梨酸钠这些东西都是不宜食用的。
既然是一个月后才用，为什么不在庙会前一个星期再做好呢？不是可以放一个星期吗？
我以前做米酒差不多也只能放这么久。

可以试试楼下的方法，你做好后用容器装好，在井上面横着放一根木棍，上面弄根绳子吊一个竹篮，把容器放里面，然后把竹篮慢慢放到井里，记住不要浸到水，在浸水上方即可。

我小时候在农村也没冰箱，就是用这个方法冰的西瓜。如果没到水里，怕水里有小动物爬到里面去，不太卫生。 有次我们把篮子拉上来里面就有一条蛇。呵呵，小插曲啦！

密封好放在井里用井水泡着。