亲水性和疏水性物质的定义,机理是什么?

亲水性（hydrophilic），材料对水具有亲合力的性能。金属版材如铬、铝、锌及其生成的氢氧化物以及具有毛细现象的物质都有良好的亲水效果。

疏水性（hydrophobic），材料对水具有排斥能力的性能。印版图文的亲油成分和印刷油墨都具有良好的疏水性。

简单的说就是物质间的相似相溶``性质相似的物质可以融合``故与水相似性质的物质则可以具有亲水性``反之则是疏水性