消化作用是什么？

消化作用是指将食物分解成足够小的分子使身体能够吸收利用的过程。大多数食物中所含的有机物包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。由于这些大分子聚合物无法穿过细胞膜进入细胞内，而且动物需要用单体来合成自身身体所需的聚合物，因此动物需要借由消化作用将食物中的大分子分解成单体。例如将蛋白质分解为胺基酸，多醣及双醣分解为单醣，脂肪分解为甘油及脂肪酸等。消化作用分为两个阶段，首先借由机械性的作用将食物碎裂成小裂片，其次是化学性的作用，经由酵素的催化，将大分子水解成小分子单体。

[编辑]消化作用的演化
最简单的生命体，例如原生动物，会利用扩散、主动运输或胞吞作用而将食物颗粒直接从周围环境中送入细胞内，再以酵素分解而获取营养物，这样的方式称为胞内消化。胞内消化不需要机械性裂解食物的过程，也不需要消化道或腔室，因此限制了此类动物的体型及复杂度，只能利用小的食物颗粒来获取营养素。

较大型的动物又演化出胞外消化的构造与机制。在消化道中，利用机械性及化学性的作用，可将大块食物分解成小分子的营养素，这些营养素被吸收后，参与代谢及合成作用。

原始的多细胞动物，例如水螅，其肠道是封闭的囊状物，只有一个开口作为入口及出口，称为消化循环腔，是一种不完全消化道。而自囊蠕虫类动物起，例如蠕虫、蛔虫，开始发育出肛门，具有口、咽、肛门及完整肠道，是完全消化道。完全消化道可使食物往单方向移动，不会与先前摄入的食物或废物混合，并且能循序渐进的处理食物，使食物在不同的步骤中被有效率的消化。

有物理消化和化学消化
比如咀嚼，就是物理消化
如果有酶参加，有反应的话就属于化学

碳水化合物在人体内发生的化学反应和物理活动。

食物在消化道内被分解,吸收

把物质分解成生物体易吸收的基本物质

准确的说，是将大分子不溶于水的营养物质在消化道内转化为小分子溶于水的营养物质。