糖心蛋怎样煮不会散？

在水还没热时,将蛋打进锅里,然后就等水开就可以了,如果你在水开了才把蛋打进去,蛋就会散掉了,在水还是冷的时候,蛋打进去是什么样子的,煮出来就是什么样子的了,刚打进去时,不要去搅拌,要不然会散了.

糖心蛋是不卫生的.因为鸡蛋在存放的过程中,细菌会由蛋壳的微小气孔侵入,如果蛋黄不充分熟透,还是会残留细菌的