食用虾种类

中国对虾（东方对虾仁)
斑节对虾
日本对虾
长毛对虾
墨吉对虾
小龙虾
大龙虾
麻虾
沙虾
罗氏沼虾
濑尿虾

虾有海虾、河虾、塘虾的区别，不同的水域的虾做出来的口味也不同。一般的海虾比其它的要贵些，如龙虾等。
看个人的口味可以爆炒、清蒸、椒盐，也可以煮汤；也可以把虾壳拨除晒干成虾米。