饭店里的厨师烧菜油炸的很多，菜还有营养吗？

油炸的食物当然不能多吃了,
不仅没有了食品的营养价值,因为食物本身的维生素都给破坏了!
而且而且增长脂肪
但是那些厨师做的菜也确实是好吃!
让人流连忘返啊!
不过咧,我一个当厨师的表哥说,
那只不过是放多了一些调味料而已!
所以,为了你的健康,还是自己多动一下手吧!
把它当做一个运动也行啊!

你好！！

饭店，餐馆的油炸食品确实很多，食物经过油炸后，改进了其色、香、味，引人食欲。比如， 春卷、油条、油馓子、炸鱼、炸虾等，这些， 都是我们经常吃到的油炸食品。

但是从营养方面来看，不宜长期过多食用油炸类食品。油炸类食品不但营养价值很低，其中含有的有毒有害物质也会给人体健康带来很大的危害。

油炸就是食品在沸油中受高热的作用而熟，所用油温通常为150-300℃之间，在这样的高温下，营养素很快就被破坏。

维生素C几乎完全消失，维生素B2和尼克酸损失大半，油脂中的必需脂肪酸大量损失，蛋白质的消化吸收率大大下降。

油炸食品的营养价值与原来食品相比不及原先的1／3，但是，营养价值的损失只是油炸食品危害的一小部分，另一个重要因素是来自于其中存在的对人体健康有很大威胁的有毒有害物质。

谢谢！！

油炸食品属于十大垃圾食品,尽量少吃.想知道更多关于营养方面的知识吗?

当然没了！油炸的话把营养物质破坏了！

营养是有,不过吃多了不好