生吃大米会有什么坏处？

生米因为表面附着米粉，在外露情况下，容易滋生细菌微生物，有致病风险。
另外生大米一般水分较低，直接吃的话，可能导致体液被其吸收，造成肠胃问题。

生吃大米的害处：
1、大米中含支链淀粉，未经蒸、煮的糊化过程，难以被人体消化吸收。经常食用生米，会营养不足，有损身体。
2、米饭的蒸、煮，也是一个杀菌过程。生米未经杀菌，很不卫生，大米里有寄生虫，容易感染病菌。
3、吃生大米，未经熟、烂，不利肠、胃消化吸收。造成肠、胃负担，引发肠胃疾病。
4、有吃生米的嗜好的人，属心脾两虚，一般是缺锌或体内有寄生虫的缘故，应去医院及时治疗。

1：从营养的角度，大米中含支链淀粉，未经糊化(蒸煮)难以被人体消化吸收，除此之外，对身体没有别的影响。
大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中，而我们平时吃的大米虽然洁白细腻，营养价值已经在加工过程中有所损失，再加上做饭时反复淘洗，外层的维生素和矿物质进一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质，它的营养价值比糙米要低多了。不要小看糙米中所保留的这些外层组织，它们具有很高的营养价值。
2：从身体角度： 生吃大米会磨损胃，导致胃消化不良，引起胃痛。
3：长时间生吃大米，则说明身体中缺少钙锌。

从营养的角度，大米中含支链淀粉，未经糊化(蒸煮)难以被人体消化吸收，除此之外，对身体没有别的影响。

从医学的角度，我先带你看一篇文献记载，马哲河在《四川中医》发表一篇文章上记载：刘某, 男,17岁, 学生。两月前始感头晕乏力, 饮食不入, 五谷乏香,偶尔一次尝食生糯米, 颇合口味, 自此每每以衣袋盛米当点心食之, 以迄于今。但神情日益困倦, 头晕乏力, 少气懒言, 记忆力减退, 失眠多梦。查面色萎黄, 目睑苍白, 两脉细弱无力, 舌胖嫩, 少苔。化验血红蛋白4.8克%,红细胞287万, 多次检查大便均未见寄生虫卵。证属心脾两虚,遂投归脾丸方。

偶尔吃了没有事，长期吃肯定身体缺乏什么维生素．