桂林话叫“藤菜”的东东到底是什么？有毒吗？可以吃吗？

你好！！

藤菜学名雍菜，又名空心菜、竹叶菜等，以柔嫩鲜美的茎叶供食用。

可以安全食用。

推荐藤菜菜谱：

藤菜瘦肉汤：

材料 ：瘦猪肉150克，藤菜500克。

做法：

1.洗净藤菜、摘叶；瘦肉洗净、切片、用调料腌10分钟。
2.把藤菜放入开水锅内，用武火煮片刻，放入肉片煮熟，调味供用。

特点：

用于肠燥便秘，胸隔发热，燥热鼻衄、便血，或老年人阴虚燥热之习惯性便秘等症。

功效：清热凉血、润燥滑肠。

谢谢！

应该是空心菜吧