苦瓜做怎么样才不苦

苦瓜主要苦的地方是种子和旁边白白的囊，所以先把这白白的囊挖掉，就会好很多了！苦瓜有很多种吃法 可以凉拌也可以炒的吃，分你分享几个我喜欢吃苦瓜的方法：

豆矢苦瓜（知道豆矢是什么吧！黑黑的一个个的）

1.先将锅里放少许的油，把豆矢放进锅里稍微爆香

2.将切好的苦瓜片放下去拌炒（加少许的水）

3.8分熟时放调料：少量的盐，味精，记得一定要放少许的糖中和苦味

4.起锅。

ps.可以吧豆矢换成咸蛋 味道也很不错，只不过咸蛋在最后加入，还有 放里咸蛋就不要放盐巴了 不然会很咸！！

凉拌苦瓜
1.苦瓜去囊 切片

2.水开了后把苦瓜烫熟

3.苦瓜煮熟后捞起，立即放入冰水中 然后放入冰箱冷藏

4.吃的时候沾美乃滋（色拉酱）

ps.保证你一定会喜欢这道菜！呵呵

其实我以前也很讨厌吃苦瓜的，后来发现这些吃法都不错才接受苦瓜的，苦瓜对人体有很多的好处，清毒解热的！所以你可以多尝试这些方法哦！！！

炒之前，用开水绰一下，就能减少些苦味

刚找到的：

不知需要买菜做饭的同志们在这个季节在买菜时有没有觉得不知买什么吃才较安全，现在的青菜开始较贵且含有农药的成份较多，许多不敢多吃，可又不知买什么菜好。现在的瓜类开始便宜了，可来来去去就是苦瓜（凉瓜）和青瓜，毛瓜几种，这个苦瓜却因其苦味较重，许多并不爱吃。现把我煮苦瓜不苦的做法说给大家听听，把苦瓜买回来洗干净后，用削甘蔗的蔗刀把苦瓜整条的削，削到中间见白的地方就停住，就是只要外面绿色的，削下来后用水冲洗或用浸泡，在削苦瓜前可先煮一锅水（可加猪骨或瘦肉又可以是咸蛋或鸡蛋），现在瓜削好了，水也开了，先放好盐之类的调味品，最后放冲过水的瓜片，煮滚就可以食用，几乎没有苦味的了，这样又有汤饮又有可当菜吃饭。不信，你们可以试一试，绝对是不错的。

清炒苦瓜怎样不苦

材料：苦瓜3根，小葱2根；盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙