在酒桌上吃鱼有什么讲究。？。。特别是和老板一起时。

讲究不多，上鱼得时候，服务员会把鱼头对着上座，吃完一面得时候，要想吃另一面，你一双筷子不好弄，会请另外一位帮忙，但嘴上一定不要说帮忙翻下，要说，来，让鱼游一下，意思就是翻过来，吃另一面了，，翻，意思翻脸，，酒桌忌讳，，
楼下的说迷信，抛弃，，，这并不是谈迷信不迷信，这谈的社交礼仪，别人计较这个，你就要注意，从很多细节能反映你这人是细心周到，还是粗枝大叶，粗人一个，譬如说，你老爸过生日，你送你老爸一个钟，你老爸是正常人的话，肯定扇你一个耳光，为啥，不懂，问你老爸去。。

老板没动筷子你别动 先吃鱼身 鱼头个人喜爱吧 鱼尾别吃 鱼吃了一边要吃另一边的话不要把鱼翻过来 要把脊骨去掉吃（重点 翻鱼超级没礼貌 南方人认为这是翻船的意思）

　一：鱼头朝东，鱼肚朝北。
中国人的房屋大多是坐北朝南的，来客人在吃饭时，按照风俗习惯客人要坐在“上手”（即桌子的东边）陪客的要坐在西边，主人坐在南边作招待服务（即把席口），为了表示对客人的尊敬，上来的菜都要照顾客人，尽量让客人舒服地夹菜吃，鱼作为在席上特殊的菜（鱼借意为年年有余），自然也要以客人为先，把鱼头朝向东一是对客人的祝福，二是对客人的尊敬。在家里吃饭则应让鱼头对准长辈。
二：一箸定乾坤，二箸开阡陌。
箸就是筷子。在餐桌上主人不动鱼，其他人是不能先动的。古代以及现代重要的场合往往都是商人宴请官员，因此主人第一筷子将鱼腮上的肉夹给最尊贵的客人，鱼腮上那一点肉是最好吃的，鱼头尊贵，鱼腮上的肉就显得格外的尊贵，乾坤就是天地，夹给官员代表他能步步高升。第二筷子就是夹给自己了，古代开阡陌代表着做生意的人，因此二箸代表自己能够生意兴隆。另外一个有地位的人是不会去吃鱼尾巴上的肉的，鱼尾巴是留给跟班的吃的，比如古代的师爷，现在的司机或者在餐桌上地位较低的人。如果没有官员在，那就把给官员的给领导就好了。
三：鱼头不能吃。
在高规格的宴席之上鱼头是不能吃的，即便是最尊贵的客人也不会去吃鱼头，把鱼头剩下代表着年年有余（专门做的鱼头那就随便了）。
四：鱼不能翻过来。
很多时候上面的鱼吃完了，下面的还没吃，这时候不要去翻鱼，用筷子把下面的鱼肉抠出来就好了。翻过来代表会出不好的事情。
五：鱼身上不能动的位置。<