鲜奶含蛋白质多还是纯牛奶含蛋白质多

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 08:26:50
我脑袋不好使,妈叫我多吃含蛋白质高的食物.究竟是鲜奶含蛋白质高还是纯牛奶含蛋白质高?????急急急急急急急急急~~~~~~
注意问题关键字"蛋白质"

鲜奶比纯奶营养要好，但是鲜奶煮沸后营养也会破坏很多，所以能不煮沸鲜奶更好。尤其是用巴氏杀菌法生产的鲜奶使用的“72摄氏度、15秒”工艺，对营养造成的破坏要少些。所以保质期3天的鲜奶营养要比纯奶好。
参考资料：http://www.china-ah.com/news

但是蛋白质含量高不一定就能吸收的多啊
要依情况定

上面的全部答错了
其实蛋白质的量还是一样的 只不过奶中的蛋白质可能已经变性了
但也只是蛋白质的空间结构发生了变化 但它还是蛋白质啊
营养价值要看蛋白质中含的必须氨基酸的含量来说
其实你不必定牛奶 多吃动物性食物 多喝一些豆奶 是一样的
如果你非要定我建议你定鲜奶

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单位质量的牛奶中蛋白质的含量都差不多的 你妈妈 是要你吃一些营养高的食物
对你来说问题是吸收

纯的干净些