在检验蛋白质,糖类和脂肪中,马铃薯的作用是什么?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/21 10:57:07
我知道是起到对比的作用,但是却忘了是和什么进行对比,如何进行对比的，知道的人告诉我下

通过颜色对比，蛋白质会出现紫色，糖类 砖红色， 脂肪 橙黄， 马铃薯 无色透明。

马铃薯不是检验淀粉的吗？

检验蛋白质用的是豆类
糖用的是梨或苹果汁
脂肪用的是花生
没用到马铃薯啊