木瓜怎么做菜？

木瓜做汤比较好，味甜可口，营养容易吸收。
不过木瓜分青木瓜和黄的木瓜。
我们一般做汤用青木瓜，青木瓜和肉类比较容易结合，营养吸收好，味道也好。
我经常做的是木瓜排骨汤。
做法：
把排骨块泡1小时，血水倒掉，同时把青木瓜去皮去种子，切成块，然后一起炖，不用放调料。大火烧开，小火炖15分钟即可。木瓜甜而可口，汤营养，可煲2次。
木瓜牛奶我也做过，不过喝多了有点腻，是比较好的甜品。

一、 木瓜红烧排骨
材料：木瓜半个、小排骨800克、葱2根、姜2片，花椒大料陈皮适量

调味料：酱油少许、酒1大匙、冰糖1大匙

做法：1、木瓜去皮、籽，洗净切滚刀块，小排骨切方块备用。

2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄。

3、锅中加入适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖花椒大料陈皮及生木瓜拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后大火收汁即可。

二、木瓜排骨盅是海南一种平常的做法。将木瓜掏空后，放入四五块猪排，根据各家口味加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味品，放入锅中清炖40分钟就可。揭盅后热气腾腾，肉香混着木瓜香扑鼻而来。这道菜做法简单、实用，是一道可以经常做的家常菜。另外，猪排也可以换成牛排、羊排等。

三、 木瓜炖生鱼

生鱼1条、木瓜1小个、杏仁2钱、红枣4粒、姜2片

1）料：酒1大匙、盐1茶匙、开水5杯

1）生鱼洗净，切两段，每段再横切相连之小段，放入开水中快速氽烫过捞出。

2）将生鱼、杏仁、红枣、姜片及（1）料放入炖盅内，以电锅或蒸笼先蒸半小时。

3）木瓜去皮，去籽后切块，放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。

四、木瓜炖牛排

材料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。

做法：

①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。