甜蜜蜜的红豆沙怎么做？

红豆沙制作方法
1、红豆用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中，加水盖过红豆，大火煮开上汽后，小火焖15分钟，关火。待凉。

2、把红豆连汤带水放入搅拌机打碎，然后准备用滤网过滤至容器中(把滤网底部浸在水中比较好过滤)。

3、过滤不掉的豆皮。

4、滤好的豆沙沉淀两个小时，轻轻倒去上面的水。

5、把豆沙放入锅中大火煮开，中火一直煮到豆沙变粘稠。

6、加入适量糖、少许盐，适量植物油，继续翻炒至豆沙变干。

7、放凉后。 根据模具大小搓成球。

注：1、红豆沙要比空口吃略甜一点儿。
2、糖和油的用量按需调整。
3、红豆沙冷藏可以放3天，可一次多做些冷冻，省得麻烦。

红豆先用水泡，这样比较容易熟，泡好之后下锅煮，只要不干锅就可以了，煮熟了依你自己的口味放些白糖，捣碎，就是红豆沙了。

真正的红豆沙是泡好的红豆下锅煮烂,用水洗法去豆皮用沙布沥出豆沙,然后放油糖将豆沙熬成自己喜欢的干湿适中的红豆沙.