食用油是怎么加工成的,如何才能判断油的好坏?

一般都是花生压榨的， 好的花生油黄里透明，清澈见低，无杂质，到在锅里加热无泡沫。另外还有调和油，菜子油，差不多一个道理 。。。。

好的实用油色清，烧菜清香，特别是花生油，凝固点较低，冬天容易凝固，调和油混杂了其他油脂所以一般不会凝固。