熟海鲜如何保存

海虹、蛤蜊等小壳类海鲜,这种么.?

我们海边人都会把吃不完的晒干..容易储藏,味道也不错..

海虹和蛤蜊如果当顿吃不完，可以用保鲜膜封好后放到冷藏或冷冻室里保存，但是在下次吃的时候一定要煮沸或蒸透。
建议当顿吃完，冰了以后味道很差的。

快吃完生鲜食物买回家，尽速冷藏。鱼、肉、海鲜等买回来，清洗之后拭干水分，放进干净的保鲜盒。如果当天或隔天就要处理，可以放进冰箱冷藏室；超过2天以上才煮的，

1.生鲜食物买回家，尽速冷藏。鱼、肉、海鲜等买回来，清洗之后拭干水分，放进干净的保鲜盒。如果当天或隔天就要处理，可以放进冰箱冷藏室；超过2天以上才煮的，就要入冷冻室保存。

我一般都是把剩下的海虹及蛤蜊肉扒出来，用煮它的原汁洗干净捞出来，再把原汁滤净沉沙倒回肉里，用容器放入速冻存放即可。最好能分成每次要用的量存放，以便日后使用。如炒菜；做蛤蜊嘠哒汤等。