牛肉价格上涨 原因

去年牛肉因价格大涨，被戏称为“牛魔王”。随着冬季到来，牛肉消费进入旺季。近期，成都牛肉价格再度走强，市场零售价格已逼近40元/斤大关，较10月上涨了5元/斤。面对牛肉涨价，一些店铺老板也开始诉苦，价格上涨，但钱并没有多赚，销量反而减少。
1斤牛肉价格顶3斤猪肉
昨日，记者在成都冻青树菜市场内看到，售卖的牛腩价格已经涨到39元/斤，精牛肉标价达到40元/斤。尽管牛肉摊老板吆喝得很卖力，但前来买牛肉的人屈指可数。
“这段时间牛肉供应紧缺，所以一直都在涨。”牛肉摊林老板诉苦，牛肉的价格是涨了，但是我们的利润并不见涨，肉贵销量不好。

就像干鲍和鲜鲍一样，本身食材级别不同，冷冻的可能为高档食材空运来当地，而新鲜肯定当地地产。