请问平皿上被黄曲霉污染是什么形态的?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/05 15:01:11
今天发现平皿上长了几个黄色的菌落,匍匐长在培养基表面,请问了解情况的同学能告诉我,这是被污染了黄曲霉吗,我用的是PDA培养基.

黄曲霉毒素是黄曲霉（ A.flavus ）和寄生曲霉（ A.parasiticus ）产生的一类结构类似的代谢混合产物，有 17 种之多。其基本结构都是二呋喃环和香豆素，前者为基本毒性结构，后者为为致癌物。黄曲霉毒素非常稳定，耐热，在熔点（ 200 ℃ ~300 ℃）之下不会分解，且其毒性非常强，主要损伤肝脏，使肝细胞坏死、出血及胆管增生，有明显的致癌作用。产生黄曲霉毒素的霉菌主要污染粮食及其制品，花生、花生油、大米、棉籽等，奶、咸鱼等也有污染