谁知道用蒸笼（多层）蒸馒头，最上层和最下层的馒头多少时间熟？

这个很难说，还要看你的火候如何，火的大小很重要，我只知道最土的方法就是你可以蒸一段时间然后打开蒸笼盖用手挨一下蒸的馒头，如果不粘手，就熟了，当然一般最底层的比最上层的要熟得快。

蒸时不要打开蒸笼盖，要不然馒头不好吃的。如果大火时，大约20分钟就行了，如果不放心，多蒸会儿不要紧。蒸熟的馒头按一下，面很快会弹起来。最上层比最下层熟得快，不信你试试。我长蒸馒头。