好象有还大的东西堵在喉咙、但咽不下去又吐不出来、是咽喉炎吗？还是别的什么

是的,因为我也是慢性咽炎的患者,我和的症状一样.
这和你喝水没有什么必然的联系,因为这是一种慢性病症,一般等你察觉出来,他已经存在好长时间了.
我认为,一般吃药是没有太大的作用的,如果你能够坚持的话,就吃药,很麻烦,而且还有副作用.不如在日常的生活中注意一下,比如不吃辣不吃海鲜,如果吃牛羊肉有异常反映的话,也不要吃.
这种病症在很长时间内不会引发各种严重的问题的,但如果不加以注意,那么也有易变的可能

慢性咽炎