淀粉水解糖制备有哪几种方法

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/31 14:42:18

大体上是3种：
1 化学法 酸性条件下水解
2 酶解法 加入适当的酶物质
3 生物发酵法 利用微生物的发酵作用分解多糖

1.淀粉+水(用20%的硫酸做催化剂)
2.淀粉+淀粉酶生成麦芽糖,再+ 麦芽糖酶生成单糖