东北的馅饼怎么做的啊？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/24 10:19:26
我在老家的时候在小饭店里吃过几次馅饼。哎呀吗呀，太好吃了。就是那种薄薄的，软软的，油油的，热呼呼香喷喷的，沾着醋吃的。在南京这边找不到哟，只有自己来做。哪位知道怎么做啊？谢谢。最好说详细点。
不是包子啊，我在网上怎么查“馅饼”出来的都是象包子一样的啊？是很薄的那种，不是很厚的那种。
也不是比萨啊。。。。晕，根本找不到图片。。。
哎，下班要做给老婆吃，呵呵，可是不会啊，郁闷。。
这里都是什么馅饼啊？能好吃吗？一看就没有食欲。。

1、和面：面要软，和好后放置一会，也就是让面“省”一下。
2、伴馅：调味时加姜末（粉）、葱花、盐、味精、酱油、食油、花椒面、香油、糖等适量。
以个人口味喜好可以是纯肉或肉＋芹菜、肉＋韭菜、肉＋东北酸菜，羊肉＋萝卜，素馅的也不错哦。
3、将面揉光，搓条、揪剂子（大约4.5公分，4公分长，大小自己掌握）然后象擀饺子皮那样擀出皮来。
4、包馅时，馅往中间放，边缘碰到馅会沾油的，包不住。包法和包包子一样，但中间不能象包子那样留口，一定捏紧。
5、用手将其轻轻按扁，用面杖擀圆，小心别擀破了，
6、用平锅，油稍微多些烧热，面饼轻轻放入，火不要大，见饼表面鼓起即可翻过去，再烙相同时间即熟。
学会做饭也是快乐的，试几次会成功的。喷儿香的馅饼你就可劲儿地灶吧。呵呵。
第12避难所居民 - 经理 五级 所说热水和面是指烫面的吧？但面不能全烫，大约烫1/3就可。冷水、温水和面也可。

说实话，馅饼和包子还真差不多，只不过包子是蒸熟的，馅饼是烙熟的而已，和包子一样，只是形状擀成饼，然后放油煎熟

我也想知道怎么做的以前在车站吃过几次真的很好吃，现在到处都找不到那样的馅饼。

都是吃的专家啊,佩服!~~

- -.推荐你上海的葱油饼..绝对好吃也`

听描述
应该用的是死面
用热水和的