现场检查笔录中关于蝇密度和厨房污物该怎样描述比较准确?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/14 07:07:31
卫生监督员在现场检查笔录如何与《食品卫生法》等相关法律的禁止条款相对应?

蝇密度

指某一监测方法在某一监测点单位时间内所监测到的蝇数。

成蝇密度监测

在灭蝇前和整个灭蝇周期内选择下列一种或多种方法进行成蝇密度监测。
笼诱法

在控制区域内的室外至少设置5个捕蝇笼。捕蝇笼直径为25cm,高40cm,圆锥形芯高35cm,顶口直径2cm。每个捕蝇笼内放置50g红糖、50mL食醋及50mL水混合而成的饵料。诱饵盘上口与捕蝇笼下口的距离应不大于2cm。捕蝇笼应放置在离地1.5m以下。每旬或每月监测一次,每次监测时间为9:00-15:00。诱获蝇类用氯仿或乙醚麻醉后计数或分类计数、记录、填表(见附录B)。根据控制区域或场所的要求设置控制限。

计算蝇密度:按照如下公式计算每旬、每月的蝇密度
粘捕法

在控制区域的室内悬挂粘蝇带,数量不少于5条。粘蝇带长40cm,宽3.5cm。监测时将粘蝇带挂置在室内2.5m高度以下,粘蝇带之间需相距3m以上。每次监测时间为9:00-15:00,每旬或月监测1次,计数、记录一次捕获的蝇数(见附录B)。根据控制区域或场所的要求设置控制限。

计算蝇密度:按照如下公式计算每旬、每月的蝇密度

目测法

在控制区域内选择5-10个监测点,如办公室,生产车间,食堂的厨房、餐厅,市场的某一摊位等。每旬或月监测1次;专业人员在监测日9:00-15:00任一时段内,目测计数各监测点内的苍蝇数。记录有蝇间数和蝇数(见附录C)。根据控制区域或场所的要求设置控制限。

计算蝇密度: