如何清蒸鸽子

你好！！

清蒸乳鸽：

材料：500克乳鸽1只，金针，木耳，香菇，火腿，姜，葱，酒，盐及生油。

做法：

金针、木耳、香菇浸软洗净待用，葱、姜切成碎末。乳鸽去毛去内脏洗净，切成4片，加入葱、姜、酒、盐，腌半小时，将腌好的鸽块放在盆中，将金针、木耳、香菇放在沸水的蒸笼中，约蒸12~15分钟，取出淋上一些麻油，就可以吃啦。

谢谢！！

首先清理鸽子.去除内脏.洗干净.

然后放入沙锅或者高压锅中煮.

配料么:因地方而异,我们这里放笋干或者香菇,料酒,姜,盐等.

沙锅大概煮2个小时,高压锅1个小时起码.

1．杀左只白鸽
去毛 去掉鸽子的内脏
2．用调味料如：盐等
3．烧开水
4．掉只鸽子下水里烧大约煮20分中就拿上来

象蒸鸡一样的时间，如果要营养与鲜，不要放任何东西就放点酒就成