铁板鱿鱼的酱是怎样做出来的?在北京哪个地方能买到?是什么酱?为什么铁板鱿鱼闻起来很香?

作法其实很简单就是北京的传统甜面酱,再加些蚝油鱼露就好了.有条件的话可以买李锦记的XO海鲜酱这个味道比较不错但价格比较贵,大超市和农贸市场以及副食店都可以买到.闻起来香一个是鱿鱼鲜亮,在就是调料起的作用了.

我吃过的铁板鱿鱼就是在把鱿鱼放在铁板上，当然要放油，烧一会儿，放酱油和醋，做好后的调料就是甜面酱，辣酱，还有芝麻~

甜面酱就可以!!!

地铁门前

lol

Idong'tnow