熬汤用一般熬和用高压锅有什么差别？

一般熬用慢火可以使食物中的胶原蛋白充分溶入汤中使汤的味道更鲜美而高压锅熬制时间快汤味不浓
我是厨师

用高压锅煮汤既经济又有营养，因为高压锅的压力和高温在很短的时间内就可以把原料中的营养物质分解出来，所以它不会破坏原料中的营养。由于时间短，又不存在长时间熬汤后汤中产生的大量嘌呤，（长时间食用这种含嘌呤的汤容易得痛风）所以用高压锅煮汤是非常好的

熬汤最好用砂锅熬才最好喝！

熬汤最好用砂锅
高压锅快

慢和快的差别

没什么的