葡萄糖和糖有什么区别，它们之间可以划上约等号吗？

葡萄糖是糖类的一种，普通白糖水解有葡萄糖，淀粉水解也是葡萄糖，反正馒头，饭，甜食这些东西吃到肚子里一部分就转化为葡萄糖在血液里。
我不了解葡萄糖解不解酒。蛋白质解酒，因为酒精遇蛋白质会与蛋白质结合反应，使蛋白质变性，同时血液里的酒精含量就减少了，起到解酒效果。
牛奶，鸡蛋，肉类就是高蛋白食品，我个人觉得酸奶里的乳酸菌可以分解酒精，而且又高蛋白用来解酒很好。

糖类有很多种,葡萄糖蔗糖麦芽糖等
我们生活中经常食用的白糖和红塘都是蔗糖,只是红塘没有经过过滤这一工序,带有色素所以呈红色
葡萄糖是单糖,蔗糖是多糖.
一分子蔗糖水解后产生一分子葡萄糖和一分子果糖
如果葡萄糖可以解酒的话,白糖也可以,但最好服用前先使其溶于水