关于清洗鱿鱼

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 12:24:08
第一次买鱿鱼，买了两条，洗了两小时，把里外能撕掉的膜都撕掉了，取掉了像刺的细骨，把疑似内脏的东西也都扔掉了，这样是不是就可以吃了？但是，这个东西怎么那么臭啊，换了七八遍水，又用清水泡了一晚上，还是那么那么的臭，是不是我买的就是坏掉的啊？
呵呵，谢谢楼下各位，但偶现在担心这个鱿鱼是不是坏的啊，哪位可以帮偶鉴定下哈

把鱿鱼有翼的一面向下，中间轻剞一刀，将肚剖开，手执触须部分，向上扯起，连鱿鱼胆等内脏一同拉出来，还有鱿鱼的脊骨取出，再将外面的衣去掉，找到触须上的眼睛部分后，在上面轻剞一刀，取出眼珠脏物后清洗干净，将刀斜放，在鱿鱼片上轻轻剞出平行的斜纹，再对角线位置轻剞斜纹，形成格状的图案，就可以了炒了。

图解的：http://www.talkskyland.com/Archive_view.asp?boardID=43&ID=57036

1.一手握住身体，一手拿住头部，轻轻地就把内脏和身体分开来。如果要吃触角，可以从眼睛部位切段。鱿鱼的头和内脏就不要了。
2.水龙头开成细细的，在水下边冲边扯，外面的表皮就很容易地扒下来。
3.把身体里面的软骨和膜也去掉，用盐码码搁冰箱里大概15分钟左右。
或
把鱿鱼有翼的一面向下，中间轻剞一刀，将肚剖开，手执触须部分，向上扯起，连鱿鱼胆等内脏一同拉出来，还有鱿鱼的脊骨取出，再将外面的衣去掉，找到触须上的眼睛部分后，在上面轻剞一刀，取出眼珠脏物后清洗干净，将刀斜放，在鱿鱼片上轻轻剞出平行的斜纹，再对角线位置轻剞斜纹，形成格状的图案，就可以了炒了。

您好

把鱿鱼有翼的一面向下，中间轻剞一刀，将肚剖开，手执触须部分，向上扯起，连鱿鱼胆等内脏一同拉出来

图解的：http://www.talkskyland.com/Archive_view.asp?boardID=43&ID=57036

谢谢

把鱿鱼有翼的一面向下，中间轻剞一刀，将肚剖开，手执触须部分，向上扯起，连鱿鱼胆等内脏一同拉出来，还有鱿鱼的脊骨取出，再将外面的衣去掉，