普通馒头的简单做法

　　馒头（不用发酵的）简单做法

　　材料：面粉500克，白糖100克，酵母10克，牛奶300克，小苏打4克

　　步骤：

　　1、糖先放盆底，再盖上面粉，然后撒酵母、小苏打，稍微混合一下。

　　2、慢慢加入牛奶，揉至三光（手光、盆光、面团光滑）。

　　3、然后切成挤子、整形，冷水上锅，加盖醒发15分钟。

　　4、开中火蒸15分钟，焖5分钟。

　　5、大功告成。

馒头是一种把面粉加水、糖等调匀，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。

原料：面粉、发酵面（老面）、白糖、水、碱、青红丝。

制作方法：1.将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；

2.取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺