在铁锅里做糖醋排骨，多长时间能让肉比较烂啊？

我妈妈做的时候都是先把排骨煮熟,然后再在锅里加料炒一会把味道炒出来,炒完后就盛出来然后在锅里熬糖醋,在把排骨放进去翻几下,染上颜色就可以了!这样好看还好吃,而且很好咬.排骨汤还可以喝掉,超补钙,呵呵!!

饭店都是放一点陈村枧水淹制一下在洗掉那样就容易烂了．或高压锅压一下或蒸一下在做．没有生排骨直接做糖醋排骨的太费火了．

那样要炖大概25分钟左右！块小点
不能太烂了！还要过糖浆呢！

哈哈哈哈后
让我来说说吧.如果是家里液化器做的话一盘的分量.先淹好味抓点生分再加一小戳的小苏打(食用碱)淹制一会
然后锅里的油烧到7.8成热(就是开始冒烟了)把排骨到下去,炸到油温下去后捞起来.油再烧到7.8成热再炸一次就行了保证外苏里嫩。不过排骨不要过大要不不容易熟

30分钟

不是太大的排骨，一般在按家常做法要40分左右烂