求韩国腌制的萝卜干怎么做的，知情者感谢解答嘻嘻

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/08 10:55:13
我想腌制韩国的萝卜干，就是那种长条的，好像是绿萝卜腌制的吧？用辣椒和芝麻什么的做的那种，最好是韩国正宗的做法。

韩国的萝卜条也有干湿两种做法，谈不上什么正宗不正宗。据说，韩国的萝卜条做法还是从中国传过去的哪。教你做干萝卜条：将萝卜条用盐、花椒大料水浸渍1个小时后放在透气的竹编器皿中晒干至微缩蔫油后，晾凉放入瓷盆中，将剁碎的辣椒加一点儿糖、盐、五香粉洒入反复揉搓，然后待1小时入味后盖盖密封，2至3天后即可食用。韩国人也有两种习惯，先加芝麻和食用时加芝麻两种。你可根据你的口味先加或后加、用生的或炒香的。 --寂寞大山人