水能在沸点一下的温度下产生沸腾现象吗？

水的沸腾温度,是与气压有关系的.
通常在一个大气压力下,沸点是100度.
如果大气压力减小,沸点会降低.
比如在高原上,水的沸点有可能只有80多度.
在你这个实验中,把烧瓶倒置并用冷水浇瓶底,使瓶中的空气温度骤然下降,由于是密闭的,气压会减小(也就是热胀冷缩的原理).
而这时水的温度还是100度,已经超过了在这个气压下的水的沸点.
所以水产生了沸腾现象.

水的沸腾温度,是与气压有关系的.
沸腾后把口塞住那么瓶内气压就不是大气压而是相对教低的一起气压．所以水的沸腾温度就降低．
所以依旧沸腾．
但时间持续不长．

是压强的问题，用冷水浇瓶底是烧瓶温度降低，瓶内气体热胀冷缩，压强降低，水的沸点也降低，所以不到100摄氏度也会沸腾，就好像在高原上60~70摄氏度水就沸腾了

应为冷水浇上去后，烧瓶内气压降低，使水重新达到沸点，继续沸腾

可以拉,大气压强大则高于100度,小则低于100度,所以上高山时不能像平常一样煮饭

水由液体变气体需要能量来破坏分子间的作用力，而大气压可以看作是外来作用力。打个通俗的比方，一扇很重的门你在里面想把它推开，但外面有人往里面推，外面那人用的力量越大，你推起来也越吃力，外面的人用的力量越小，你推起来就越轻松。
加热后水自身的能量不变，也就是门重量不变，用冷水冷却后把瓶内空气的能量带走了一部分，也就是把外面推门的人撤掉一部分，水就能由液态变为汽态了，门也就推开了。
水沸腾时间的长短，和冷水浇下去后带走的热量有关系，带走的热量越多，气压越低，沸点越低，水温要降至沸点才能停止沸腾。因此沸腾时间也越长。