酒酿的做法

酒酿的做法

主料：糯米

辅料：甜酒曲 水

步骤：

1. 糯米洗净，糯米浸泡4小时

2. 浸泡好的糯米沥干水份，放入蒸锅蒸熟

3. 蒸熟的糯米捣散放凉至30度左右

4. 放凉的糯米倒入盆中放少许水拌匀

5. 散上甜酒曲拌均匀

6. 拌好的糯米放盒中压紧，中间挖洞倒入水和甜酒曲

7. 放入酸奶机里，按发酵键发酵48小时

8. 48小时酒酿好了取出

　　制作条件：
　　1．酒曲和糯米。
　　2．稳定的30℃左右的发酵条件（夏季除了空调房一般的可以了）。

　　步骤：
　　1．先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：