酒酿鸡蛋的做法?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/06 08:36:02

醪糟鸡蛋 醪糟大约是最原始的酿酒方法。蠕米蒸熟,加进曲子,不几天会生出白毛:透出阵阵酒香。烧醪糟用红泥小火炉,风葫芦吹得火苗直窜,坐上紫铜炒勺,舀一勺发好的米胚,加水,烧得开几个滚,加白糖,“甩”进鸡蛋穗,眨眼间,只见满锅都是淡黄的桂花。舀一匙,甘醇微熏。天寒时来一碗,暖透了人心肠。
原料:醪糟250克,超市有售
配料:鸡蛋一个
做法:1 将醪糟倒入锅内,煮至沸腾
2 将鸡蛋打入沸腾的醪糟,搅拌即可。

将酒酿放入锅内,稍加水煮沸,磕入鸡蛋,煮到蛋熟即可.按个人喜好可再加糖.